Artikel - Sejarah dan Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Tanaman kopi merupakan salah satu komoditi unggulan Indonesia, terbukti kopi Gayo dari Aceh tercatat sebagai kopi termahal di dunia mengalahkan kopi brazil yang terkenal itu  karena aroma dan rasanya banyak diminati oleh para pecinta kopi di berbagai belahan dunia.

Manfaat kopi dapat dirasakan sebagai penambah energi, menjaga mood bahkan mencegah serangan jantung dan stroke, hanya jika diminum dalam kadar yang wajar, dua sampai tiga gelas sehari cukup untuk membuat tubuh kita bugar jangan sampai berlebihan alih- alih mendapat manfaat malah keracunan yang kita rasakan.

Komunitas pecinta kopi kini semakin dimanjakan dengan hadirnya kedai-kedai kopi dari mulai kelas pinggir jalan sampai pada kelas cafe-café mewah yang menyajikan aneka cita rasa kopi yang sangat beragam dan unik, bahkan ada sebuah kedai kopi di Bandung yang sudah berusia puluhan tahun menyajikan kopinya dengan cara disimpan terlebih dahulu selama lima sampai delapan tahun agar mendapatkan sensasi kopi yang unik dan berkadar asam rendah sehingga sehat bagi para pelanggannya.

Jenis-jenis Tanaman Kopi

Ada puluhan spesies kopi dan berbagai varietas nya, hanya ada dua jenis yang populer di kenal oleh masyarakat, yaitu jenis arabika dan robusta. Biji kopi arabika lebih kecil berwarna hijau dan merah, biasanya tanaman kopi jenis ini banyak tumbuh di daerah tropis dan sub tropis pada ketinggian 600 sampai dengan 2000 meter diatas permukaan laut seperti Indonesia dan beberapa Negara Amerika latin dan Afrika. Sedangkan biji kopi robusta berwarna coklat kehitaman dapat tumbuh pada ketinggian 800 meter diatas permukaan laut, rasanya lebih pahit dan mengandung kafein lebih besar dibanding jenis arabika sehingga biasanya kopi jenis ini berharga lebih murah. Ada lagi jenis kopi ketiga yang di sebut kopi luwak, yaitu kopi arabika atau robusta yang sebelumya dimakan oleh luwak kemudian di keluarkan bersama kotorannya setelah sebelumya mengalami proses fermentasi oleh bakteri secara alami di dalam lambung hewan sejenis musang ini sehingga mengurangi kandungan asam yang pada akhirnya memberikan cita rasa dan sensasi unik bagi para penggemarnya, harganya pun akan cukup tinggi dipasaran.

Sejarah Kopi di Indonesia

Kopi pertama kali masuk ke Indonesia pada abad ke 17 dibawa oleh bangsa Belanda yang pada masa itu mengembangkan tanaman kopi di sekitar Jakarta kemudian meluas ke beberapa daerah di Jawa barat seperti Sukabumi, Bogor, Bandung dan daerah Priangan lainnya melalui sistem tanam paksa yang selanjutnya di kembangkan juga di Sumatra, Bali dan sebagian Sulawesi. Iklim tropis di Indonesia sangat cocok bagi pertumbuhan tanaman kopi sehingga saat ini Indonesia menjadi Negara pengekspor kopi terbesar ke tiga di dunia setelah Brazil dan Vietnam.

Pada awalnya kopi sebagai minuman yang bermanfaat menambah kekuatan tubuh pertama kali ditemukan di benua Afrika tepatnya di Ethiopia pada 1000 tahun Sebelum Masehi kemudian di budidayakan di Timur tengah oleh para saudagar arab dan selanjutnya berkembang di Turki, untuk pertamakalinya kedai kopi di buka di Negara ini pada abad ke 15 Masehi, tepat pada tahun 1615 biji kopi secara resmi di bawa ke benua Eropa oleh seorang saudagar Venesia dan akhirnya menyebar pula ke negeri Belanda dan Indonesia yang saat itu masih menjadi koloni Belanda.

Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Sebagian orang berpendapat bahwa kopi berbahaya bagi kesehatan, sebetulnya pendapat ini tidak sepenuhnya salah, memang pada kadar tertentu kopi bisa membahayakan lambung dan berpotensi memicu tekanan darah tinggi, namun pada takaran yang tepat kopi malah bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya :

F Kopi Mencegah Penyakit Batu Empedu

Para peneliti Harvard pada tahun 2002 menemukan bahwa wanita yang minum setidaknya empat cangkir kopi sehari berada pada risiko 25 persen lebih rendah dari batu empedu. Sebuah studi sebelumnya menemukan hasil yang serupa untuk pria.

F  Kopi Dapat Mencegah Depresi

Perempuan yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari 15 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami depresi, dan mereka yang minum empat cangkir memiliki resiko 20 persen lebih rendah, menurut laporan 2011 dalam “Archives of Internal Medicine.”

F Kopi Dapat Meningkatkan Memori

Kopi dapat membantu meningkatkan memori, baik itu memori jangka panjang maupun pendek. Dalam sebuah studi tahun 2005 yang dipresentasikan padaRadiological Society of North America, para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi dua cangkir kopi berkafein meningkatkan memori jangka pendek dan kecepatan reaksi.

Yang lebih menarik lagi, sebuah penelitian di tahun 2007 menemukan bahwa wanita berusia 65 atau lebih yang rutin minum 3 gelas kopi atau lebih dalam sehari memiliki performa lebih baik dalam tes memori dan kurang mungkin untuk menunjukkan penurunan memori dibanding mereka yang minum hanya satu cangkir sehari.

F Kopi Mengurangi Resiko Diabetes

Studi menunjukkan bahwa peminum kopi lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes tipe 2. Sebuah laporan pada Januari 2012 dalam ‘Journal of Agricultural & Food Chemistry’ kemudian menjelaskan alasannya. Yaitu karena efek senyawa yang terkandung dalam kopi akan menghalangi hIAPP, polipeptida yang dapat menghasilkan serat protein abnormal, yang ditemukan pada orang dengan diabetes tipe 2.

F Kopi Menurunkan Resiko Kanker

Konsumsi kopi telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara, endometrium, prostat dan kanker hati, dan mereka yang terkait dengan obesitas, estrogen dan insulin. Sebuah studi tahun 2008 di Swedia menemukan bahwa minum setidaknya dua sampai tiga cangkir sehari dapat mengurangi risiko atau menunda timbulnya kanker payudara.

Namun tidak hanya wanita yang mendapatkan keuntungan. Sebuah studi yang baru-baru ini keluar dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa kopi –baik yang biasa ataupun tanpa kafein– mengakibatkan penurunan risiko kanker prostat.

F Kopi Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kopi dapat membantu Anda mempertahankan – atau bahkan menurunkan- berat badan. Sebuah studi lama di tahun 1980 menemukan bahwa kafein yang ditemukan dalam kopi merangsang metabolisme tubuh, dan itu hanya pada orang “normal,” sedangkan pada orang yang mengalami obesitas, mereka mengalami oksidasi lemak yang lebih besar.

F Kopi Menurunkan Resiko Penyakit Parkinson

“Journal of American Medical Association” pada tahun 2000 menemukan bahwa konsumsi kafein dan kopi akan menghasilkan risiko lebih rendah menderitaParkinson. Sebuah studi 2010 juga menemukan bahwa minum dua sampai tiga cangkir kopi setiap hari menjadikan seseorang memiliki peluang 25 persen lebih kecil untuk mengalami penyakit tersebut.

F Kopi Mengandung Antioksidan yang Tinggi

Seorang peneliti Harvard, Edward Giovannucci, dalam penelitian yang diterbitkan dalam “Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention,” mencatat bahwa kopi memiliki lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan sayuran dan buah-buahan. Bahkan, sebuah studi tahun 2005 menemukan bahwa kopi berada dalam unrutan pertama sebagai sumber untuk antioksidan dalam pola makan orang Amerika.

F Kopi Meningkatkan Kinerja dan Performa

Kopi – dan kafein di dalamnya – telah ditunjukkan dalam beberapa studi dapat meningkatkan daya tahan dan kinerja jangka pendek. Sebuah penelitian di tahun 2008 menyimpulkan bahwa manfaat kafein sebelum latihan tampak dalam endurance (ketahanan), momen stop-and-go dan pada aktivitas intensitas tinggi jangka panjang.

F Kopi Dapat Mencegah Encok

Sebuah studi tahun 2007 pada pria yang berusia lebih dari 40 tahun menghubungkan konsumsi kopi jangka panjang dengan rendahnya risiko encok, kondisi peradangan yang disebabkan oleh peningkatan kadar asam urat. Baik kopi reguler atau yang tanpa kafein akan memberikan dampak positif, dan mereka yang minum enam cangkir sehari memiliki risiko 60 persen lebih rendah terhindar dari kondisi encok.